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El Espárrago

propiedades medicinales de los espárragos
El Espárrago
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¿Has probado el espárrago? Es un vegetal que es típico de la temporada de primavera, su sabor es muy particular y a nivel nutricional, es una excelente fuente de muchos nutrientes. ¿Conoces los beneficios y propiedades del espárrago?

Este simple vegetal puede aportar y ayudar de una manera que quizás desconozcas. Descubre todo lo que puedes evitarte añadiendo a tu dieta diaria el consumo de espárrago.

¿Cómo es el espárrago?

El espárrago o como se conoce científicamente Asparagus officialis, es parte de la familia Asparagaceae. Es una herbácea que se caracteriza por su aspecto plumoso y ramificado.

La planta como tal, básicamente, está constituida por tallos aéreos y su parte subterránea posee raíces. De los brotes jóvenes es de donde se extrae el vegetal que se consume con el nombre de espárrago.

¿Cuáles son los beneficios y propiedades del espárrago?

A lo mejor eres todo un aficionado del espárrago, pero, aún no conoces todos los beneficios que puedes obtener con tan sólo comer una ración de este rico vegetal. Este es un tipo de brote que te sorprenderá de la cantidad de vitaminas y minerales que posee. Los beneficios y propiedades del espárrago son:

Propiedades

Los espárragos pueden ser morados, verdes o blancos, de estos tres puedes obtener una de las sobresalientes cualidades de este vegetal que son sus vitaminas y minerales. Entre ellas se resaltan las siguientes:

  • Fibra.
  • Ácido fólico.
  • Fósforo.
  • Potasio.
  • Proteína.
  • Cobre.
  • Manganeso.
  • Hierro.
  • Magnesio.
  • Zinc.
  • Selenio.
  • Vitaminas A, C, E y K.

Beneficios

¿Son de algún beneficio estas propiedades? Sin lugar a dudas, sí. Los beneficios son innumerables, todas estas vitaminas y minerales ayudan a tu cuerpo de muchas maneras, tales como:

  • Desintoxicante: El espárrago es una fuente de muchas vitaminas y minerales, pero la que más sobresale es su fuente de potasio. La cual, ayuda a eliminar la grasa abdominal. Otra de sus maravillosas propiedades es la fibra, lo que ayudará a que limpies tu sistema digestivo. Al no poseer grasa, calorías y absolutamente nada de colesterol es un buen vegetal para incluir en tu dieta diaria.
  • Antienvejecimiento: Las propiedades de los espárragos ayudan a neutralizar las células dañadas, gracias a sus propiedades antioxidantes,
  • Afrodisíaco: En el siglo XIX se acostumbraban a servir un plato de espárragos a los novios debido a que ayudaba a estimular el vigor y el deseo. Debido a que actúa como energizante.
  • Diurético: Entre las propiedades de este vegetal se encuentra que posee altos niveles de aminoácido asparagina, que sirve como excelente diurético. No sólo te ayuda a orinar, también te facilita la eliminación de sales mediante la orina. Para todo aquel que tenga problemas con la presión sanguínea, edemas y problemas cardiacos el consumo de este vegetal será una gran ayuda.
  • Ayuda a prevenir el cáncer: Al poseer antioxidantes glutationa, es una buena ayuda para evitar el cáncer, y en caso de estar luchando contra él, el valor alimenticio de este vegetal, no permitirá que sufras por parte de vitaminas y minerales.
  • Fortalecimiento del cerebro: El ácido fólico y la vitamina B12 ayudan a tu cuerpo a mantenerse más joven y saludable. Con un consumo diario de este vegetal, ayudarías a evitar el deterioro cognitivo del cerebro.
  • Previene nacimientos defectuosos: Para una mujer embarazada el consumo de ácido fólico es obligatorio, pues ayuda a prevenir posibles nacimientos con problemas. En este caso, el espárrago es una fuente de abundante ácido fólico. Con un consumo regular podrás evitar nacimientos prematuros y podrás colaborar de una manera en la formación celular embrionaria y fetal.
  • Diabéticos: Al no tener un alto nivel de carbohidratos, es un excelente vegetal, para que un diabético lo incluya en su alimentación.
  • Estreñimiento: Ayuda a que el intestino grueso pueda acelerar su proceso, facilitando así la digestión y la actividad intestinal.
  • Régimen alimenticio: Este vegetal entra en la lista de los vegetales que no engordan.

Al conocer todo estos beneficios y propiedades del espárrago, en tu próxima visita a la tienda de víveres, no dejes de comprar este rico vegetal. Debido a que, es una fuente de muchas vitaminas y minerales, que puede ayudarte a prevenir y a curar todo tipo de enfermedades. 

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